1. 紅薯中的含有60%-80%左右水分，10%—30%的澱粉，5%的糖（táng）分（fèn）及小量蛋白質、油脂、纖維素、果膠等成分，將（jiāng）蒸煮後（hòu）的紅薯，冷卻後進行切片，將切好的紅薯（shǔ）片（piàn）放入擺放物料的架子上，做到厚度均勻、擺（bǎi）放整齊，待烘（hōng）幹房溫度升至大（dà）約30℃時將紅薯片放（fàng）入烘幹房內部。設定溫度為40℃，烘幹時間為一到兩小時。

2. 溫度設（shè）定為55℃，烘幹時間為兩小（xiǎo）時。

3. 溫度設定為65℃，烘幹時間兩到（dào）三小時。

4. 溫度設定為70℃，烘幹時間為1小時。烘幹至8%-10%左右

5. 關閉電源後一小時取出至冷卻